marktmenu
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwe menu’s ? Klik hier om in te schrijven.
Menu  aan  € 45,00 dienst en btw inbegrepen, € 70,00 wijn en koffie inbegrepen.
Opgelet: de keuze van de vis kan variëren in functie van het marktaanbod.
hapje van de chef amuse bouche du chef *** 6 creuses 6 creuses of scampi, sla van asperges, bieslookvinaigrette scampi, salade de asperges, vinaigrette a la ciboulette of gebakken eendenlever op Normandische wijze foie de canard à la normande of aspergeroomsoep met garnalen crème d’asperges aux crevettes *** kabeljauw, spinazie, dennenpitten, aardappelen cabillaud, épinard, pignon de pin, pomme de terre of zeebaars, Provencaalse vinaigrette, peterselie puree bar, vinaigrette provençale, purée de persile of halve kreeft „waterzooi“ demi-homard „waterzooi“ of parelhoen, dragon, gebakken aardappelen pintadeau, estragon, pommes rissolées *** chocoladeschuim mousse chocolat of crème brûlée of compot van rabarber, aardbeien, vanilleijs compote de rhubarbe, fraises, glace à la vanille of carpaccio van ananas, roze peper, amandelschilfers, vanilleijs carpaccio d’ananas, baies roses, amandel, glace à la vanille